치킨마요동

치킨 가라아게

• 1. 닭정육을 사방 4-5cm 크기로 잘라 소금, 후추로 밑간한다.
  2. 가라아게 배터믹스와 정제수를 잘 섞은 후 손질한 닭정육을 넣어 버무린다.
  3. 160도 온도의 기름에 3분간 튀긴 후 꺼내 식히고 175도의 기름에 1분간 재벌 튀김한다.

치킨마요동

• 1. 양파는 얇게 채 썬 후 물에 담궈 매운기를 빼서 준비한다.
  2. 데리야끼 소스가 되직하다면 정제수에 희석해서 준비한다.
  3. 용기에 밥을 담고 데리야끼 소스를 지그재그로 드리즐한다.
  4. 계란지단을 전자레인지에 따뜻할 정도로 돌린 후 밥 위에 올린다.
  5. 양파채, 가라아게를 올린 후 마요네즈 드리즐로 마무리한다.