흑임자 가라아게

흑임자 소스

• 1. 흑임자 페이스트, 남방스, 물엿을 3:2:2 비율로 섞고 다진마늘을 넣어 준비한다.

치킨 가라아게

• 1. 닭정육은 사방 2-3cm 크기로 잘라 준비한다.
  2. 가라아게 배터믹스와 정제수를 잘 섞은 후 닭정육을 버무린다.
  3. 160도의 기름에 3분간 초벌로 튀긴 후 꺼내어 식히고 1분 가량 재벌로 튀긴다.

흑임자 가라아게

• 1. 믹싱볼에 튀긴 가라아게와 흑임자 소스를 넣고 골고루 버무린 후 알맞은 용기에 담아 제공한다.
  
  ※ 기호에 따라 양배추 등의 샐러드도 같이 제공한다.