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INGREDIENTS
배합비
스펙꼬또 에그파이 (12개 분량)
- 플레이크페이스트리도우   1ea
- 스모크쿡드스펙   24ea
- 베샤멜소스포션   36ea
- 그뤼에르치즈 200g   100g
- 계란  12ea
- 소금  적당량
- 후추  적당량
- 완두콩   적당량
- 냉동전란-마이클푸드   적당량
HOW TO MAKE
공정
스펙꼬또 에그파이 (12개 분량)
- 펍페스츄리 시트를 12.5 * 14cm 로 재단한다.
- 지름 8.5 * 높이 5.5cm 싱글머핀컵에 펍페스츄리 시트를 넣어준다.
- 냉동전란으로 에그워시한다.
- 스펙꼬또 슬라이스 1장을 바닥에 깔아준다.
- 베샤멜소스포션 2개를 넣어준다.
- 계란 1개를 넣어주고, 노른자를 터뜨린다.
- (필요시 봉듀엘 냉동 완두콩을 적당량 넣어준다.)
- 소금, 후추로 간을 한다.
- 스펙꼬또 1장과, 베샤멜 소스포션 1개를 한층을 더 쌓아준다.
- 갈아놓은 그뤼에르 치즈를 8g 올려준다.
- 에어프라이어 170에서 28분 구워준다.
- 샐러드 등과 함께 서빙한다.
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