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배합비
차가운 토마토 스프(가스파쵸)
- 토마토스프(200g)(10개입) 200g
- 엑스트라 버진 올리브 적당량
- 소금 적당량
- 후추 적당량
- 냉동스페아민트 200g 적당량
공정
차가운 토마토 스프(가스파쵸)
- 1. 토마토스프 절반을 전자렌지에서 2분간 가열한 후, 남은 냉동 상태의 토마토스프를 넣고 녹여가며 차갑게 식혀준다.
2. 서빙용기에 옮겨 담고,
엑스트라버진 올리브유, 민트 적당량을 올려 마무리한다.
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