쇼콜라 포요틴

다크 쇼콜라 포요틴

1. 템퍼링한 다크초콜릿에 파에테포요틴을 넣고 가볍게 섞는다.
2. 아크릴 틀에 넣고 떨어트린다.
3. 4도에서 굳혀준다.

밀크 쇼콜라 포요틴

1. 템퍼링한 인텐스35%밀크초콜릿에 파에테포요틴을 넣고 가볍게 섞는다.
2. 아크릴 틀에 넣고 떨어트린다.
3. 4도에서 굳혀준다.

화이트 쇼콜라 포요틴

1. 템퍼링한 화이트초콜릿에 그릭요거트분말을 넣고 섞는다.
2. 파에테 포요틴을 가볍게 섞어준다.
3. 아크릴 틀에 넣고 떨어트린다.
4. 4도에서 굳혀준다.