병아리콩 페피트와 건과일, 로스티드 펌킨

• 1. 병아리콩&옥수수 페피트는 소금을 약간 넣은 끓는 물에 6분간 삶아서 찬물로 헹궈준다.
  2. 팬에 양파를 볶아주고, 건자두와 건살구를 추가하여 더 볶아준다.
  3. 2에 페피트 야채 스톡을 넣고, 15-20분정도 더 익혀준다.
  4. 3에 익힌 페피트를 넣고 마무리한다.
  5. 단호박은 슬라이스로 절단하여 오일과 소금, 설탕을 뿌려서 200도 오븐에 20분간 구워준다.
  6. 플레이트에 익힌 페피트를 담고 구운 단호박과 호박씨를 올려서 마무리 한다.