뇨끼 샐러드

• 1. 냉동 파타토 뇨끼를 끓는물에 2분간 데쳐서 준비한다.
  2. 팬에 버터를 녹이고, 데친 뇨끼가 어느정도 색이 날때까지 소테해준다.
  3. 완두콩과 해동한 시금치를 팬에 넣고 함께 살짝 볶아준다.
  4. 크림을 넣고 약간의 면수와 소금, 후추를 넣어 마무리한다.
  5. 접시에 뇨끼를 담아주고, 그라나 치즈와 올리브 오일을 뿌려 마무리한다.