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일식요리 > 튀김류
치킨난반
배합비
치킨난반
- 화풍치킨가라아게 300g
- 이찌방 남방스(6) 50cc
- 양파 50g
- 타르타르소스 60g
- 어린잎채소 50g
- 발사믹 드레싱 20g
- 레몬 15g
- 아오노리(파래가루) 2g
공정
치킨난반
- 1. 튀김기 온도 170도에서 해동없이 치킨가라아게를 4-5분간 튀겨냅니다.
2. 알맞은 접시에 어린잎채소를 담고 위에 발사믹드레싱을 뿌려줍니다.
3. 볼에 1과 남방스, 그리고 양파를 잘게 다져 같이 넣고 버무려 줍니다.
4. 2에 3을 담고 위에 타르타르소스를 올려줍니다.
5. 4위에 아오노리를 뿌리고 한쪽에 레몬을 담아 주면 완성입니다.
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