레시피정보선인만의 특별한 레시피를 확인하세요
일식요리 > 튀김류
치킨가라아게(반죽)
배합비
치킨가라아게(반죽)
- 니시하라 가라아게파우더(10) 치킨전용 200g
- 닭정육 1000g
- 정제수 200g
- 대나무잎 1ea
- 어린잎채소 50g
- ssk-일본산 참깨드레싱(8) 20g
- 이찌방 남방스(6) 30cc
- 양파 20g
공정
치킨가라아게(반죽)
- 1. 닭정육을 해동하여 먹기 좋은 크기로 손질하여 줍니다.
2. 가라아게 파우더 200g과 정제수 200g을 볼에 넣어 섞어줍니다.
3. 2에 1을 넣고 버무려준 뒤 튀김기 온도 170도에서 약 4-5분간 튀겨냅니다.
4. 알맞은 접시에 대나무잎를 깔고 위에 3을 담아줍니다.
5. 4한쪽에 어린잎채소를 담고 위에 참깨드레싱을 뿌려줍니다.
6. 남방스에 양파를 넣고 종지에 담아 같이 서브하시면 완성입니다.
관련 제품