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일식요리 > 튀김류
멘보샤
배합비
멘보샤
- 멘보샤 8ea
- 타르타르소스 30g
- 케이준 양념감자 120g
- 아오노리(파래가루) 2g
- ssk-일본산 참깨드레싱(8) 20g
- 어린잎채소 20g
- 방울토마토 4ea
- 흑설탕 10g
- 미숫가루 10g
공정
멘보샤
- 1. 170도 온도의 튀김기에서 멘보샤를 해동없이 6분, 양념감자를 3분 튀겨냅니다.
2. 알맞은 접시에 어린잎 채소를 담고 위에 참깨드레싱을 뿌려줍니다.
3. 2옆에 1을 담고 멘보샤 위에 흑설탕과 미숫가루를 섞어 뿌려줍니다.
4. 멘보샤 위에 방울토마토를 잘라 올려주고 종지에 타르타르소스와 같이 서브하시면 완성입니다.
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