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일식요리 > 튀김류
닭껍질후라이드
배합비
닭껍질후라이드
- 닭껍질 후라이드 250g
- 이찌방 유자폰즈(6) 20cc
- 어린잎채소 20g
- ssk-일본산 참깨드레싱(8) 20g
- 아오노리(파래가루) 2g
공정
닭껍질후라이드
- 1. 튀김기 온도 180도에서 해동없이 닭껍질후라이드를 4-6분간 튀겨냅니다.
2. 알맞은 접시에 어린잎채소를 담고 위에 참깨드레싱을 뿌려줍니다.
3. 2옆에 튀겨낸 1을 담고 아오노리(파래가루)를 뿌려준 뒤 유자폰즈와 함께 서브하시면 됩니다.
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