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배합비
닭껍질교자
- 닭껍질교자(고소미치킨)(10)  8ea
- 이찌방 유자폰즈(6)  30cc
- 아오노리(파래가루)  2g
- 어린잎채소  20g
- 이탈리안허브드레싱  15g
공정
닭껍질교자
- 1. 튀김기 온도 180도에서 해동없이 교자를 4-5분정도 튀겨냅니다.
(한번 초벌후 재차 튀기시면 더욱 바삭합니다.)
2. 알맞은 접시에 1을 담고 아오노리(파래가루)를 뿌려줍니다.
3. 2의 한쪽에 어린잎채소를 담고 허브드레싱을 뿌려줍니다.
4. 3과 함께 유자폰즈와 함께 서브하시면 완성입니다.
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