푸아그라 버터

푸아그라 버터

1. 푸아그라 스프레드와 칸디아 익스트라 테이스트 버터를 1.5*1.5cm 긴 스틱 형태로 잘라서 준비한다.
2. 도마 위에 랩을 펼쳐놓고, 버터 스틱과 푸아그라 무스 스틱을 모자이크 형태로 쌓아준 뒤, 냉각 시켜준다.
3. 냉각된 푸아그라 버터는 상온에서 살짝 온도를 올려준 뒤, 정교하게 슬라이스하여, 서빙한다.