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배합비
니쿠자가(소고기감자조림)
- 소고기 300g
- 감자 150g
- 양파 70g
- 당근 100g
- 꽈리고추 5ea
- 설탕 100g
- 야마에 고이구찌간장(6) 100g
- 미림풍소스(6) 100g
- 정제수 800g
공정
니쿠자가(소고기감자조림)
- 1. 냄비에 투박하게 썰은 소고기를 넣어줍니다.
2. 1에 양파, 감자, 당근을 큼지막하게 썰어 넣어준 뒤 정제수를 넣고 끓여줍니다.
3. 2에 간장, 미림, 설탕을 넣고 저어준 뒤 중불로 약30분간 졸이면서 끓여줍니다.
4. 3에 꽈리고추를 반으로 잘라 넣고 5분간 더 끓여 줍니다.
5. 알맞은 접시에 4를 담으면 완성입니다.
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