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일식요리 > 탕류
해물알탕
배합비
해물알탕
- *멘타이타마고나베-알탕(16) 1ea
- 무 50g
- 대파 40g
- 청양고추 1ea
- 양파 40g
- 콩나물 80g
- 다진마늘 30g
- 두부 60g
- 쑥갓 30g
- 팽이 30g
- 청경채 50g
- 후지-나가사끼짬뽕스프(6) 15g
- 정제수 750cc
공정
해물알탕
- 1. 찬물에 해물과 알을 헹구어 줍니다.
2. 탕기에 정제수와 무를 넣고 끓여줍니다.
3. 2에 1과 동봉된 소스, 대파, 청양고추, 양파, 콩나물, 다진마늘, 두부 를 넣고 끓여줍니다.
4. 3에 나가사기 짬뽕스프를 넣어줍니다.
5. 간을 보고 꺼주신다음 쑥갓, 팽이, 청경채를 올려주시면 완성입니다.
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