레시피정보선인만의 특별한 레시피를 확인하세요
일식요리 > 면류
오뎅우동
배합비
오뎅우동(1인분)
- 피카이치 우동다시(6) 30cc
- 정제수 400cc
- 스기오-야끼찌꾸와(2) 1ea
- 우동면 230g
- 쪽파 5g
- 텐까스 5g
- 나루토마끼(4) 5g
공정
오뎅우동(1인분)
- 1. 끓는물에 우동면을 넣고 1분간 삶아준 뒤 물기를 제거해줍니다.
2. 우동그릇에 피카이치우동다시와 뜨거운 정제수를 넣고 섞어줍니다.
3. 2에 1을 넣어 줍니다.
4. 튀김기 온도 175에서 찌꾸와를 1분간 튀겨낸 뒤 반을 잘라주고 3위에 올려줍니다.
5. 4위에 쪽파, 나루토마끼, 텐까스를 올려주면 완성입니다.
관련 제품