샐러드

• 1. 월드믹스와 반건조체리토마토, 냉동 샬롯을 올리브오일과 발사믹 식초, 소금, 후추에 살짝 섞어 오븐에 구워준다. (200도 6-8분)
  2. 파리지엔 감자과 다이스로 자른 사워도우도 올리브 오일과 소금, 후추를 뿌려 오븐에 구워준다. (200도 10분)
  3. 관찰레는 작은 다이스로 자른 후, 후라이팬에서 토스트 해준다.
  4. 준비된 야채들을 잘 섞어서 접시에 보기좋게 담아주고, 보코치니, 크루통, 관찰레 토스트등을 올려 마무리한다.

발사믹 갈릭 비네그렛트

• 1. 전 재료를 잘 혼합하여, 준비한다.