샐러드

• 1. 미니 당근과 비트는 올리브오일, 소금, 후추를 약간씩 뿌려 시즈닝을 한뒤 오븐에 살짝 구워준다. (180도 7분정도)
  2. 병아리콩은 물기를 제거한 뒤, 180도 튀김기에 노릇하게 튀겨준다. (3-4분 정도)
  3. 병아리콩 페피트는 끓는 물에 8분간 삶고, 찬물에 헹궈서 준비한다.
  4. 모든 재료가 준비가 되면, 샐러드볼에 자연스럽게 담아 샐러드를 준비한다.
  
  

유자&레몬 비네그렛트

• 1. 전 재료를 잘 혼합하여 준비한다.