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일식요리 > 덮밥류
사케동
배합비
사케
- 생언어 슬라이스 150g
- 밥 180g
- 후지-돈부리타레소스(8) 10cc
- 마루보시 스시스(6) 15cc
- 양파 30g
- 노리풍후리가케 5g
- 무순 5g
- 생와사비 10g
- 정제수 30cc
공정
사케
- 1. 준비된 돈부리그릇에 밥을 담도 스시스와 후리가케를 뿌리고 섞어줍니다.
2. 팬에 양파 15g을 넣고 돈부리소스와 정제수를 희석하여 첨가후 같이 한소끔 끓여줍니다.
3. 연어는 물기를 제거하고 슬라이스 해줍니다.
4. 1에 2를 올려준 뒤 슬라이스한 연어를 이쁘게 올려줍니다.
5. 4 가운데 맵기를 뺀 얇게 썬 양파를 올리고 무순, 생와사비를 토핑해주면 완성입니다.
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