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배합비
가츠동(1인분)
- 나돈모-수제등심돈까스100g(6) 100g
- 후지-돈부리타레소스(8) 25cc
- 야끼기자미노리 2g
- 노리풍후리가케 5g
- 밥 200g
- 양파 20g
- 대파 10g
- 채초생강 5g
- 계란 1ea
- 쪽파 5g
- 정제수 100cc
공정
가츠동(1인분)
- 1. 해동된 돈까스를 170도 튀김기에 4분간 튀겨냅니다.
2, 돈부리그릇에 밥을 담고 위에 후리가케를 뿌려줍니다.
3. 돈부리팬에 정제수와 돈부리소스를 희석하여 넣고, 대파와 양파를 첨가하여 끓여줍니다.
4. 3에 튀겨낸 돈까스를 썰어 넣고 계란을 살짝 풀어 위에 올린 뒤 뚜껑을 덮어 줍니다.
5. 계란이 익으면 2에 4를 올려주고 채초생강, 야끼기자미노리(김), 쪽파를 토핑해 주면 완성입니다.
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