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배합비
매콤가쯔오숙주철판돈스
- 나돈모-수제등심돈까스180g(6)   180g
- 에비칠리소  40g
- 이치방야끼도리소스(8)   30g
- *오코타코하나케즈리-500g(4)   40g
- 숙주  80g
공정
매콤가쯔오숙주철판돈스
- 1. 해동된 돈가스를 170도 튀김기에서 4분간 튀겨냅니다.
2. 주물용 철판에 기름을 바르고 달궈줍니다.
3. 팬에 기름을 두르고 숙주와 야끼도리소스를 넣고 볶아줍니다.
4. 2에 3을 담고 그위에 튀겨낸 돈까스를 알맞게 썰어 올려줍니다.
5. 4에 칠리소스를 뿌리고 가쓰오부시를 토핑해주면 완성입니다.
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