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배합비
가쯔오숙주철판돈까스
공정
가쯔오숙주철판돈까스
- 1. 해동된 돈까스를 170도 온도의 튀김기에서 4분간 튀겨줍니다.
2. 팬에 기름을 두르고 숙주를 넣고 야끼도리소스를 첨가하여 볶아 줍니다.
3. 주물용 철판을 달궈 준뒤 2를 위에 올리고 1을 알맞게 썰어 담아줍니다.
4. 3위에 돈까스소스와 오타코마요소스를 뿌려줍니다.
5. 4에 가쓰오부시와 파래가루를 뿌려주면 완성입니다.
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