봉골레 파스타(one pan)

봉골레 파스타(One Pot)

• 1. 바지락은 깨끗이 씻은 후 해감하여 이물질이 나오지 않도록 해감해 둔다.
  2. 예열한 팬에 해감한 바지락과 화이트 와인을 넣고 바지락 입이 열릴때까지 강불로 가열한다.
  3. 바지락 입이 열리면 마늘오일, 올리브유, 물을 넣고 가열한다.
  4. "3"이 끓어 오르면, 스파게티를 수면에 잠기도록 넣고 뚜껑을 덮은 후 2분간 가열한다.
  5. 뚜겅을 열고 파슬리를 넣고 면을 저어가며 1분간 가열한다.