바바라이즈 요구르트 아라 오렌지

배합

• ① 요구르트 레진에 패션후르츠 퓨레를 혼합하여 잘섞는다.
  ② 젤라틴을 녹여①에 넣어 혼합한다.
  ③ 생크림에 코인토르를 넣어 약 70%까지올려 ②에 혼합한 후 준비해놓은 2호링에 팬닝한다.
  ④ 시트2장을 사용하며 시트위에 후랑 보아즈 쨈을 가볍게 발라준다.
  ⑤ 냉동고에서 2시간정도 굳힌다.
  
  데코레이션
  *냉동산딸기퓨레와 그라젤로 상단을 장식한다.*