오이 겨자즈케 이나리스시

오이 겨자츠케

• 1. 오이는 적당한 크기로 잘라 준비한다.
  2. 자른 오이에 소금을 잘 버무려 1시간 절인다.
  3. 절인 오이의 수분을 제거하고 백설탕, 겨자분을 넣고 24시간 재운 후 사용한다.
  
  ※소금, 설탕, 겨자분을 함께 넣어 절여도 되지만, 오이의 수분이 나와 싱겁게 느껴질 수 있다.

오이 겨자츠케 이나리스시