연근 즈케 이나리스시

연근 츠케

• 1. 연근은 얇게 슬라이스해 끓는 물(소금 2%) 데쳐 준비한다.
  2. 가리(초생강)와 가리스(조미액)를 분리한다.
  3. 2에 1을 넣어 3시간 이상 절인 후 사용한다.
  

연근 츠케 이나리스시

• 1. 유부의 양 옆을 잘라 준비한다.
  2. 분량의 초밥 밥과 연근 츠케를 나란히 넣고 유부를 말아준다.