무 유자즈케 이나리스시

무 유자츠케

• 1. 무는 얇게 슬라이스해서 소금(무의 2-3%)에 1시간 절여 놓는다.
  2. 나머지 재료를 잘 섞어 준비한다.
  3. 1시간 절인 무의 수분을 꼭 짠 후 2에 넣어 잘 버무린다.
  4. 최소 3시간 절인 후 사용한다.
  

이나리 스시

• 1. 유부의 양 옆을 잘라 준비한다.
  2. 분량의 초밥 밥과 무 유자츠케를 나란히 넣고 유부를 말아준다.