맛이 진한 커스터드 푸딩

커스터드 푸딩

1. 휘핑크림과 젤라틴을 냄비에 넣고 끓인다.
2. 크림을 불에서 내려 휘퍼로 저으며 젤라틴을 녹인다.
3. (핸드블렌더를 이용하면 더 쉽게 젤라틴을 녹일 수 있다.)
4. 크림을 체에 거른후 크림 파티시에와 함께 섞어준다.
5. 3의 믹스쳐를 팬닝 후 냉장고에서 굳힌다.
6. 서빙 직전 번트 카라멜 레진을 올려준다.

토핑