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일식요리 > 면류
기쯔네 우동
배합비
기쯔네우동(유부우동,1인)
- 우동아게(30매)(20) 30g
- 피카이치 우동다시(6) 25ml
- 냉동우동면 250g
공정
기쯔네우동(유부우동,1인)
- 1. 뜨거운물에 300ml에 피카이치우동다시를 25ml를 넣고 희석
2.냉동면을 1분정도 해면 후 희석된 국물에 넣어준뒤 우동아게 1매를 잘 해동시킨 후 뜨거운물에서 20초정도 데친후 우동에 토핑해주면 완성
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