게살필링이 들어간 훈제연어 카넬로니

게살필링이 들어간 훈제연어 카넬로니

• 조리법
  1. 사과를 작은 큐브 모양으로 자르고 레몬쥬스를 조금 넣는다.
  2. 1에 게살을 넣고 섞은 후 크림치즈와 홀그레인 머스타드 20g을 넣어 섞는다.
  3. 연어를 가로 8cm 세로 12cm의 사각형으로 만들고, 남은 연어는 2에 채 썰어 넣는다.
  4. 연어 필레를 종이호일 위에 깔고, 그 위에 2의 게살 크림치즈필링을 중앙에 길게 짠 뒤 둥글게 말아서 냉장고에 보관한다.
  5. 블랙올리브와 레몬은 작은 큐브로 썰어 컨디멘트를 만든다.
  6. 둥글게 만 연어 카넬로니는 자르기 쉽게 냉동고에 넣어둔다.
  8. 크림에 레몬주스와 나머지 20g의 홀그래인 머스타드를 넣고 섞는다.
  
  플레이팅
  접시 중앙에 연어카넬로니를 놓는다.
  블랙올리브, 레몬 컨디멘트를 연어위에 길게 뿌린다.
  마지막으로 8의 크림을 둥글게 둘러준다.