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INGREDIENTS
배합비
필링(바게트10cm, 4개분량)
- 크림치즈(엘르바이르)1.36kg   100g
- FTBS크림치즈스프레드(3kg)  70g
- 모짜렐라치즈(3.2다이스) 1kg   100g
- DB쿠킹 1kg   30g
- 냉동다진마늘블럭 1kg   7g
- 잠봉슬라이스[블록]200~400g   50g
- 브로콜리   50g
- 밀포위시금치   50g
마늘버터
- 고메버터 250g   35g
- 냉동다진마늘블럭 1kg   7g
- 건조파슬리 250g   적당g
HOW TO MAKE
공정
필링(바게트10cm, 4개분량)
마늘버터
- 공정 (바게트 1개(300g) 4piece 분량)
- 바게트를 1/4등분으로 자른다.(길이10cm)
- 크림치즈와 휘핑크림을 섞어준 후 FTBS크림치즈를 섞어준다.
- 다진마늘, 자른 햄, 모짜렐라를 섞어준 후 바게트 속과 야채류
- 를 섞어준다.
- 속이 빈 바게트에 필링을 채운 후 바게트 위에 마늘버터를
- 발라주고 파슬리를 뿌려준다.
- 파치먼트 페이퍼로 감싼다.
- 베이킹: 돌오븐 175℃, 25분
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