스페인 차콜 오븐을 이용한 타파스_4

미니 야채와 티 본 스테이크

• 1.올리브오일과 소금, 후추 시즈닝 한 스테이크를 그릴에 올려 1분에서 1분 30초간 익혀주고, 돌려서 반대쪽도 1분 동안 익혀줍니다.
  2. 미브라사 오븐에서 스테이크를 꺼내2분 동안 실온에 레스팅 시킵니다.
  3. 스테이크를 잘라 미리 예열한 미브라사 돌판에 올려서 서빙합니다. (보온)
  4. 쥬키니 호박은 6mm로 얇게 썰어서 케이지에 넣은 후 그릴에서 양쪽으로 2분 동안 가볍게 구워 줍니다.
  5.양송이 버섯은 기둥부분을 제거하고 2분 동안 그릴에서 구워준다. 그 다음 뜨거운 카제롤에 넣고 버터 한 스푼과 마늘, 로즈마리를 넣고 3분간 익혀줍니다.