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스파게티 알라 키타라 with 갑오징어, 토마토 소스와 페스토
- 파스타 세미나 / Chef. Tomas Morazzini
배합비
원재료 (1serving)
- 스파게티 알라치타라 3ea
- 쉐어드토마토(425ml) 70g
- 바질페스토(500g) 10g
- 갑오징어 1ea
- 딜 적당량
- 소금 적당량
- 페페론치노(이탈리아고추) 적당량
공정
원재료 (1serving)
1. 갑오징어를 세척, 손질한 후 슬라이스 해준다.
2. 팬에 갑오징어, 딜과 소금, 고추를 약간 넣고 소테한다.
3. 토마토 소스를 넣고 약불에서 1분간 익혀준다.
4. 스파게티 알라 키타라를 끓는물에 1분간 익힌 후, 팬에 함께 넣고 약 1분간 소테한다.
5. 접시에 담고 페스토로 플레이팅한 후 서빙한다.
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