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라비올리 4 프로마지 알레 3P
- 파스타 세미나 / Chef. Tomas Morazzini
공정
라비올리 4 프로마지 알레 3P
- 1.팬에 버터를 두르고 양송이 슬라이스를 살짝볶아주고, 따로 보관한다
2.같은 팬에 버터를 두르고 완두콩을 살짝 볶아주고, 따로 보관한다
3.라비올리를 끓는 물에 2분간 익히고, 팬에 크림을 넣고 살짝 볶아 준다
4.볶아놓은 양송이와 완두콩을 넣고 마무리한다
5.접시에 플레이팅하고, 프로슈토를 올려 완성한다
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