소리시 알 바실리코 with 부라타와 베수비안 방울 토마토

소리시 알 바실리코

• 1. 팬에 올리브 오일을 두르고 소량의 물과 미리 반으로 잘라둔 방울토마토를 넣어준다. 2. 그 사이에 엑스트라버진 올리브 오일에 다진 샬롯을 넣고 전자레인지에 약 40초가량 익혀준 후, 토마토가 있는 팬에 넣어준다.
  3. 나머지 방울토마토를 반으로 자른 후 베이킹 트레이에 넣고 오일, 소금, 후추로 간을 한 후 230도의 오븐에서 5-6분간 익힌다.
  4. 소리시 알 바실리코를 약 2분간 끓는물에 데친 후 방울 토마토가 있는 팬에 함께 넣고 섞어준다.
  5. 볼에 부라타를 크리미하게 될 때까지 휘핑한다. 부라타 몇 스푼과 익힌 방울토마토 또는 후레쉬 방울토마토와 함께 플레이팅한다.
  6. 바질오일을 드리즐하여 서빙한다.