원재료(1 servings)

• 1. 뇨끼를 끓는 물에서 2 분간 데친다.
  2. 180℃로 예열시킨 튀김기에 2 분 정도 뇨끼를 튀겨준다.
  3. 샐러드 접시에 절반 정도 양의 레드 페스토를 동그랗게 발라주고 샐러드 야채와 튀긴 뇨끼를 올려준다.
  4. 남은 레드 페스토를 야채 위쪽으로 뿌려주고, 올리브 오일도 적당량 뿌려준다.
  5. 이탈리안 하드 치즈를 강판에 갈아서 샐러드 위쪽에 뿌려 마무리해준다.