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버블얌
- 칵테일 세미나 / Bartender. Gerardo Callipo
배합비
BUBBLE YUM
- 라즈베리냉동퓨레 15ml
- 버블껌을 우린 보드카 45ml
- 라임냉동퓨레 15 ml
- 다빈치 설탕 시럽 10ml
- 트러플 색 15ml
- 냉동스페아민트(200g) 5ea
- 프레세코 스파클링 와인 60ml
- 륨가스 풍선과 끈 1ea
공정
BUBBLE YUM
- 1.스파클링와인을제외한모든재료를쉐이킹한다. (퓨레는녹여서준비)
2.마티니잔에두번나눠부어주고헬륨가스풍선을잔에묶어준다.
3.잔의윗부분을스파클링와인으로채워준다
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