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수다치 드링크(LA JAPONESA)
- 칵테일 세미나 / Bartender. Gerardo Callipo
배합비
LA JAPONESA
- 코코넛냉동퓨레 60g
- 수다치 퓨레 20ml
- 다빈치 설탕 시럽 15ml
- 몽게이럼* 45ml
- 얼음 100g
- 병아리콩 쥬스 30ml
- 마차 샷(교토우지마차1:물3) 20ml
- 조미 김 1ea
공정
LA JAPONESA
- 1.김을제외한모든재료를넣고쉐이킹한다. (퓨레는녹여서준비) 얼음을빼고다시한번쉐이킹한다. (부드럽고실키한텍스쳐위해서)
2.긴잔에얼음과함께채워주고빨대와조미김으로장식한다.
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