레시피정보선인만의 특별한 레시피를 확인하세요
크림/필링/딥소스 > 딥&드레싱&소스
요구르트 드레싱 (과일용, 야채용)
배합비
스위트 요구르트 드레싱(과일 샐러드용)
- 이지크림 250g
- 요고N요구(1L) 600g
- 설탕 100g
- 꿀 40g
- 베리베리레몬퓨레(500g) 50g
사워 요구르트 드레싱(야채 샐러드용)
- 이지크림 100g
- 요고N요구(1L) 500g
- 식초 36g
- 해바라기유(5L) 180g
- 머스타드 5g
- 건조파슬리(250g) 1g
- 물 150g
- 소금 6g
- 소프트넘버3 12g
- 설탕 5g
- 치킨스톡 6g
- 레몬농축쥬스-이태리 10g
- 냉동다진마늘블럭(1kg) 4g
- 후추 2g
망고 드레싱
- 요구르트 드레싱 300g
- 베리베리 망고퓨레(500g) 60g
공정
스위트 요구르트 드레싱(과일 샐러드용)
- 스위트 요구르트 드레싱 (과일 샐러드용)
이지크림을 풀고 나머지 재료를 넣어 믹싱한다.
사워 요구르트 드레싱(야채 샐러드용)
- 1. 이지크림을 풀고 오일을 조금씩 넣으며 섞은후, 요구르트, 식초, 물, 머스타드, 치킨스톡, 레몬쥬스를 섞어준다.
2. 1에 나머지 원료를 섞어준다. 망고 드레싱 요구르트 드레싱과 망고퓨레를 잘 섞는다.
망고 드레싱
- 요구르트 드레싱과 망고퓨레를 잘 섞는다.
관련 제품