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니트로 브류 오렌지 커피(CITRUS ORANGE NITRO BREW)
- 칵테일 세미나 / Bartender. Gerardo Callipo
배합비
CITRUS ORANGE NITRO BREW
- 블러드오렌지냉동퓨레 100g
- 얼음 100g
- 토닉워터 100ml
- 콜드블루 질소커피 100ml
- 오렌지슬라이스 1ea
- 레몬슬라이스 1ea
- 레몬제스트(500g) 2ea
공정
CITRUS ORANGE NITRO BREW
- 1.얼어있는블러드오렌지퓨레100g 을긁어서유리잔바닥에깔아준다.
2.얼음을넣고, 토닉워터를채운다.
3.천천히콜드브루질소커피를부어서층을만든다. 오렌지, 레몬슬라이스와제스트로장식한다
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