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라바 스위즐(Ravi swizzle)
- 칵테일&목테일 세미나 / Bartender. Gerardo Callipo
배합비
Ravi swizzle
- Dry vermouth 60ml
- 패션후르츠냉동퓨레 45g
- 베리베리한라봉퓨레(500g) 15g
- DaVinci Mexican lime Intense 15ml
- Simple syrup 20ml
- basil 2springs
- Soda water 적당량
공정
Ravi swizzle
- 1. 글라스에 얼음을 넣고 잔을 차갑게 칠링 시킨다.
2. 셰이커에 소다워터를 제외한 모든 재료를 넣고 얼음을 채운뒤 흔들어 준다.
3. 글라스에 얼음을 제거 하고 스트레이너를 이용하여 잔에 음료를 따라준다.
4. 바질과 패션 푸르트로 가니쉬를 한다.
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