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살구 블로섬 칵테일
- 칵테일&목테일 세미나 / Bartender. Gerardo Callipo
배합비
Apricot blossom
- Vodka 45ml
- 살구냉동퓨레 45ml
- DaVinci Mexican lime Intense 15ml
- Pine apple honey syrup 15ml
- 코인트로40%-1L 7.5ml
- egg white 22.5g
공정
Apricot blossom
- 1. 쿠페 글라스에 얼음을 넣어 차갑게 칠링해 준다.
2. 보스턴 셰이커에 모든 재료를 넣고 셰이킹을 해준다.
3. 셰이커의 얼음을 제거 한뒤 리바이벌 셰이킹을 한번 더 해준다.
4. 잔에 얼음을 제거하고 음료를 부어준다.
5. 말린 파인애플과, 파인애플 잎으로 가니쉬를 해준다.
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