몽게이럼 화이트 참깨 케익

화이트 참깨 케익

• 1. 몽게이럼에 화이트 참깨를 담궈 불려놓는다.
  2. 믹서에 전란과 설탕, 전화당, 참깨 페이스트를
  넣고 거품기로 올려준다.
  3. 2 에 체친 밀가루와 소금, 베이킹 파우더를 주걱으로
  잘 섞어주고, 녹인버터와 크림를 넣어 마무리 해주다.
  4. 불린 화이트 참깨를 넣어준다.
  5. 버터와 밀가루를 묻힌 케익 틀에 3/4 정도(460g)를 채우고
  컴벡션 오븐 160℃에서 45 분 동안 익혀준다.
  

몽게이럼 시럽

• 1. 설탕이 완전히 녹을 수 있게 보메 시럽을 끓여주고,
  몽게이럼을 넣어 마무리한다.
  

몽타주 및 마무리

• 1. 따뜻한 케익에 차가운 몽게이럼 시럽을 발라준다.