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배합비
배합
- 이지크림   130g
- 물  720g
- 감자분말(1kg)미국산   160g
- 양파통조림   30g
- 소 금  12g
- 넛 맥  2g
공정
배합
- ① 소스팬에 모든 재료를 넣고 중불에서 저어주면서 끓인다.
② 구워진 생선살위에 토핑한 후 살라만다에 넣어 다크브라운 색이 나도록 굽는다
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