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배합비
탕종
녹차 본반죽
- 강력분  780g
- 물  540g
- 프리미엄국산녹차분말(100g)   20g
- 사프고당용세미드라이이스트(400g)   10g
- 익스트라테이스트(5kg)벌크   70g
- 설탕  70g
- 소금  20g
- 이비스 옐로우   2g
- 탕종  400g
충전물
- 적강낭콩 1/2   200g
- 당침건조블루베리W 2.5kg   120g
공정
탕종
- 탕종 플레인 배합과 동일
녹차 본반죽
- 탕종 플레인 배합과 동일
충전물
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