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제빵 > 기타빵류
팔루체
- 2019년 샌드위치 세미나
배합비
팔루체
- 밀가루(55) 1000g
- 정제수 640ml
- 소금 20g
- 사프저당용세미드라이이스트(400g) 8g
- 이비스 옐로우 2g
공정
팔루체
- -프랑스의 샌드위치용 빵
-화이트 컬러 빵으로 질긴 껍질이 거의 형성되지 않음
-이비스 옐로우의 사용으로 부드러움을 증진
관련 제품
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