스톤 크런치 마라카이보

데코레이션

• 1. 스톤 몰드에 화이트와 블랙 카카오 버터를 흩뿌려준다.
  2. 브라운 카카오 버터를 분사한다.

스톤 몰드

• 1 탬퍼링한 마라카이보 클라시피카도 65%를스톤 몰드에 입힌다.
  2. 약 10 분간 냉장고에 둔 후 실온에 옮겨 둔다.

크런치 마라카이보 필링

• 1. 탬퍼링 된 마라카이보 클라시피카도 65% 모든재료 넣고 섞어준다.
  2. 몰드에 채운다.

마무리

• 1. 탬퍼링한 마라카이보 클라시피카도 65$로 커버한다.
  2. 약 20 분간 냉장고에 둔다.
  3. 몰드에서 탈거한다.