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[러스틱바게트응용]프로슈토샌드위치
- 2019년 샌드위치 세미나
공정
냉동 바게
샌드
- 1.리베이킹한 러스틱 바게트를 반으로 가른 후 분량의 참깨 버터를 스프레드한다.
2.참깨 버터 위에 프로슈토 슬라이스를 고루 펼쳐 마무리한다.
참깨 버터
- 1.포마드 상태의 버터에 참깨 페이스트를 혼합한다.
2.1에 소금을 뿌려 마무리한다.
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