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스탠다드바게트
- 2019년 샌드위치 세미나
배합비
스탠다드바게트
- 밀가루(55) 1000g
- 정제수 630g
- 소금 20g
- 사프저당용세미드라이이스트(400g) 10g
- 미닛브레드(1kg) 20g
공정
스탠다드바게트
- - 프랑스의 샌드위치용 브레드
- `미닛 브레드`의 사용으로 샌드위치에 적합한 얇은 껍질을 가져 쇼트 바이트함.
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