레몬 무스(6개 분량)

• 1. 레몬 커드를 믹서에 넣고 휘퍼로 풀어준다.
  2. 마스카포네를 넣고 잘 섞어준다.
  3. 크림을 조금씩 넣으며 단단하게 휘핑한다.

레몬 무스 타르트

• 조립
  1. 타르트 쉘 바닥에 레몬커드를 짜준다.
  2. 레몬 무스를 넣고 돔 형태로 만든다.
  3. 레몬필 스틱을 잘라 무스 위에 올려준다.
  4. 초콜릿 장식을 올려 마무리한다.